最近剛完成一本圍繞飲食打轉的小說，接下來要譯的書，光看書名，似乎就聽到菲力牛排在鐵板上滋喳作響的聲音，也是美食文學。在不經意之中，我也翻譯了好些美食相關的作品。以前形容那些只會吃、不會做菜的人是「說得一口好菜」，像我這樣，應該算是「譯得一手好菜」吧。
其實，早在翻譯『深夜特急』(我一直不了為甚麼不用淺顯易懂的『午夜快車』？畢竟，作者在書末還特別提到了這個名詞的另一層意義。)時，就對歐亞地區的鄉土小吃多所著墨。作者從日本到香港、經由東南亞、循陸路從印度、巴基斯坦往西亞、南歐、中歐、到英國，每個地方停留短則三、五天，長則幾個月，遍嚐各地風味飲食，也不吝為文介紹。雖然內容仍是以旅遊人文為主，但為了翻譯這些陌生的食物，幾乎買了一整套旅遊叢書來參考。
接著，正式翻譯一本談美食的書，是一對旅居義大利的編輯夫妻深入介紹各地市場的鄉土美食，那裡面有很多義大利媽媽的料理，那些食材譯得我一個頭兩個大，於是又買了三本精美的義大利菜食譜參考。但是幫助不大，很多詞彙都是靠網路查了又查、才弄清楚的。
後來，譯『禁斷的貓熊』，這是以美食為主題的推理小說。書中的法國菜描述堪稱經典，作者寫得極好，我翻譯時不停猛吞口水，幾乎忘了它是推理小說。
緊接著的『蝸牛食堂』是偏重食療風的美食小說。裡面的食物都很精緻，飲食的場面都很溫馨。尤其那道搭配遲來婚禮的全豬大餐，有化平凡為神奇的功效。
大概飲食文學當道，就連向來走純情少女夢囈風的吉本芭娜娜，也忍不住恢復真實的身份，以為人女、為人母的立場，寫了專講飲食的『食記百味』。裡面近百篇的文章，談她自煮或外食的各地美食，書末還附錄兩則食譜。在她最新的作品『橡子姊妹』中，書中人物也大啖韓國美食。
透過翻譯，我好像把世界各地的美食都想像中嚐了一遍，也算一種精神收穫吧！
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